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博狗体育官方网站:加热包的热量很难煮熟

时间:2022/9/12 8:38:23   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:企业加工干米和复合米需要经过比较复杂的工艺,两者的成本不会有太大差别。复合米型自热米的生产更容易考虑食物的多样化和个性化。近日,紫海锅创始人蔡洪亮回应记者称,目前自热米行业的品牌大多使用“复合米”,或者称这类原料为“小年糕”更为合适。如果直接使用天然大米,加热包的热量很难煮熟。所以大多数公司会根据自己的产品要求将大米、...

企业加工干米和复合米需要经过比较复杂的工艺,两者的成本不会有太大差别。复合米型自热米的生产更容易考虑食物的多样化和个性化。

近日,紫海锅创始人蔡洪亮回应记者称,目前自热米行业的品牌大多使用“复合米”,或者称这类原料为“小年糕”更为合适。如果直接使用天然大米,加热包的热量很难煮熟。所以大多数公司会根据自己的产品要求将大米、糯米等原料进行破碎博狗体育官方网站,然后压成条状,切成颗粒状。

某旗舰店客服也告诉记者,一般情况下,米饭不能用加热包煮,所以自热产品中的米饭是经过老化过程后包装的。

“复合米”营养健康吗?

自热米常用的再加工大米是否健康营养?这个问题是有争议的。

浙江大学营养学教授沈立荣介绍,自热饭属于预煮菜的范畴。目前,预制菜肴还没有国家标准,只有地方和企业标准。虽然实验取样的自热米卫生条件可以接受,但这是为了大家的营养和健康着想。对于这些食物,建议尽量少吃。

也有网友认为:“没有确凿的证据证明吃多了对身体有害,为什么还要建议少吃呢?”“我只想快速轻松地填饱肚子。”

中国农业大学营养与健康研究所教授李再贵认为,天然大米的主要成分是淀粉和少量蛋白质,在粉碎等加工过程中不会破坏大米的营养,反而会失去天然大米原有的风味,但对身体有害。健康不会受到影响。如果加入一些其他的原料,比如魔芋粉等膳食纤维,会让最后的“复合米”更有营养。


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